中粮祥云小镇总经理刘琪业态调整需匹配场景打造

中粮祥云小镇总经理刘琪

2019年度（第十三届）北京商业高峰论坛将于11月29日上午举办，在这一北京商业盛事举办之前，北京商报记者专访中粮祥云小镇总经理刘琪。刘琪泄漏，祥云小镇关于未来规划将在业态调整的基础上，结合小镇街区的场景，然后打造一些独有IP活动。

关于祥云小镇的详细规划，刘琪介绍，接下来祥云小镇将加大音乐餐吧、音乐餐厅、清吧等业态的引进。在场景的打造上，结合野外的特色、植被和共同的空间做一些具有共同论题性的场景。

业态加场景的测验也是祥云小镇从测验夜经济的开展上得出的定论。刘琪表明，祥云小镇从本年的5月1号开端打造“深夜食街”，该活动是祥云小镇的餐饮业经济新测验。经过“深夜食街”试水，祥云小镇全体发生了较大的改变。祥云小镇作为野外街区，街区野外休闲感在夜经济傍边能取得很好的开释和发挥，让我们顾客可以体会到野外街区放松的休闲体会。例如，合作餐饮的延时经营，祥云小镇打造晚风天台、月光纠缠等环境，更适合顾客在作业一天后，有个场所可以供给放松、体会气氛。

关于怎么了解本次北京商业高峰论坛的主题“发现消费新动能”这一问题时，刘琪以为，新动能首要表现在消费分级和回归消费实质两大方面。

前几年业界一向议论消费降级，而刘琪以为并不是消费降级，反而是一种分级。刘琪指出，在每一个纵深的范畴里可能有更多的一些分解，消费分级其实是建立在消费动能发现的基础上。

在回归日子实质上，刘琪谈到，前些年的顾客一向以夸耀式消费、奢侈品消费为荣，跟着时下人们物质日子水平的进步，现在人们更乐意回归到日子的实质，相似于为兴趣爱好买单、为精力需求买单等等此类需求去消费。

此外，刘琪表明，成长性消费也是比较凸显的消费趋势。顾客为了各种意图，例如充分自我、丰厚日子体会、丰厚生命状况等状况，乐意在成长性消费傍边去做一些测验。尤其在祥云小镇相似的场域中，这种消费形式有显着的表现。

以小见大，单从祥云小镇的个别项目开展反射出整个北京顾客习气的演化。刘琪表明，从曩昔十多年来看，北京商业最大的改变表现在顾客关于品牌的认知。最开端人们对品牌的认知仅存在于品牌的知名度，到后来逐步演化成为顾客考虑所购买的品牌是否对自己最合适，开端重视品牌自身。再后来，品牌开端重视文明内在的稳固，顾客也开端重视品牌背面的价值百科观和情绪是不是与自己共同。

此外，从商家视点的改变来看，刘琪表明，一个场所或场景是商业的首要表现，这些年商业空间是从无形到有形、再到无形的一个进程。最开端，一切的百货公司场所都迥然不同，场所供给的物理空间感触也相似。到后来，商家开端做区隔、挑空、装饰、装饰等等，然后导致不同风格的出现，顾客也从不同的风格里有形的去选择自己所喜爱和习气的消费场所和场景。而现在，商家又到了扔掉有形空间和物理特点，去研讨自己场域所可以调集的业态，无论是文明、气质，或调性。然后打造归于自己的共同空间。而关于商家来说，再次回到无形了之后，其实更难去掌握和揣摩商场带给顾客的体会方向。

（来历：北京商报记者王晓然 刘卓澜）