爸爸去哪儿最火美食 详细说明南瓜饼制作

      【 生活频道】爸爸去哪儿火了南瓜饼，南瓜确实是不可多得的养生食材，丰富的果胶，膳食纤维可以帮助粘结和吸附体内毒害物质，促进肠胃蠕动将有害物质排出体外，起到解毒防癌的作用。微量元素钴等是胰岛素合成的重要元素，有助于降血糖，预防糖尿病产生。你是不是也小小心动想自己DIY一下，不过不管是郭涛版的蒸南瓜饼，还是田亮版的煎南瓜饼，虽然相比爸爸们第一次下厨有进步，但都让人不忍直视。还是来跟达人李白鹿学一下吧，健康美味的南瓜饼，你也可以自己做！

PART1 食材准备

      南瓜100g、糯米粉100g、糖10g

PART2 南瓜饼的制作过程

　　1、南瓜洗净削皮，切成薄片。

　　2、锅里立蒸架，装好水，大火烧沸，把南瓜放到蒸架上，盖上盖子蒸10分钟至南瓜变软。

　　3、将南瓜和蒸出的水一起倒入料理机(搅拌机)，加一小块黄油(没有的话可以忽略)，加白糖。

　　4、迅速将南瓜搅拌成泥状。没有搅拌机的可以手动捣烂。

　　5、将糯米粉和南瓜泥混合，将面和匀。和好面之后，静置十五分钟。

　　6、面团以25g分成小团，可以直接压扁，也可以用月饼模具压制成形。

　　7、大火热锅，锅热之后涂上少量的油，转中小火，放入南瓜饼。

　　8、南瓜饼煎至两面金黄即可。

PART3 李白鹿烧南瓜饼制作小贴士

　　1、和面时如果面团太干，可以加入少量牛奶辅助。

　　2、油不用放太多，浅浅地在锅里抹一层即可。

PART4 单品推荐

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