糯米肉团子 跟达人轻松学做创意年夜菜

　　【生活频道】简单方便的肉团子，出锅清香入鼻，清蒸的肉糜嫩而饱有口感，不过最香的还要属饱满晶莹的糯米粒，两者搭配入口既有弹牙又有软糯，绝对让人惊喜。还在苦恼年夜饭的菜式吗？不妨把它列入你的菜单中吧。

PART1 食材准备

　　食材准备：糯米 肉末 葱姜蒜 料酒 鸡精 白胡椒 盐 芝麻香油（或花生油）

PART2 制作过程

　　1、糯米提前用清水浸泡一夜，为了丰富口感，我加了少许玉米糁。

　　2、葱姜蒜剁碎，与肉末拌匀，加入一勺料酒，少许鸡精、白胡椒、香油，一勺盐，搅拌均匀。

　　3、浸泡好的糯米用碟子压平，将肉末捏成团，滚入糯米堆中，均匀沾上糯米粒。

　　4、滚好的糯米肉团子摆入碗中。

　　5、锅中放好水，立好支架，放入盘子，大火烧沸后转中火蒸十五至二十分钟，即可出锅。

PART3 小贴士

　　肉末捏成团时会是软软的，所以滚糯米的时候要轻轻地滚动，放入盘子之后再整成圆形。