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风味茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-22 21:47:41 阅读：1807 来源：本站原创 作者：蔡少芬

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

茄子2个相克食物	蒜5粒相克食物
葱适量相克食物	青辣椒一根相克食物
红辣椒一根	味极鲜2勺
醋2/3勺相克食物	糖适量相克食物
八角2/3瓣	花椒10来粒
油适量	盐少许
淀粉适量	油多点

风味茄子的做法

1.茄子2根洗净切成滚刀块用淀粉拌匀
2.青椒切块蒜葱切末红辣椒切碎
3.味极鲜醋盐调成汁备用
4.锅里倒油把茄子倒进去炸至两面金黄捞出备用（我的炸的嫩）
5.锅里留少许油放入八角花椒葱蒜红辣椒爆香，倒入调好的汁在放入白糖熬化在放入茄子和青椒块（有香菜在放点香菜）翻炒匀（也就30秒左右）都沾上汁就可以出锅了

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