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家庭版自制炸酱的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 09:31:36 阅读：3877 来源：本站原创 作者：蔡飞雨

健康功效

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

肉末适量	油适量
盐适量	花椒面适量
胡椒面适量	老抽适量
鸡精适量	姜末适量
蒜末适量	郫县豆瓣适量
八角适量	熟花生颗粒适量
熟芝麻适量	料酒适量

家庭版自制炸酱的做法

1.将所需材料全部提前备好，郫县豆瓣提前用刀剁细，肉末用料酒、盐和胡椒粉拌匀腌上十来分钟
2.锅中留适量底油（我这是炸花生米后的油）
3.待油温七层热时，放入八角炸香，再放入剁好的郫县豆瓣和姜末、蒜末炒出红油、炒香（我这次忘记放八角了，放了会香些）
4.放入肉末
5.用筷子将肉末拌散炒熟，再放入适量白糖、花椒面、老抽拌匀
6.最后放入备好的熟花生颗粒和熟芝麻拌匀
7.这是少油少郫县豆瓣的效果，孩子很喜欢吃哦

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