食品添加剂的种类非常多，目前世界上使用的有4000多种，而各国允许使用的品种和数目也各不相同。一般来说，按照其来源，食品添加

葛根为多年生草质藤本，外皮黄褐色，块根圆柱状，肥厚，内部粉质，富含纤维。茎基部初装，上部多分枝，植株全被黄褐色粗毛，叶互

随着健康饮食观念的普及，粗纤维食物已经日益受到人们的青睐，许多粗粮食品已经常常在人们的餐桌上占有一席之地。那粗纤维食物有

刚采回来的新鲜野菜，或是冰箱里储藏的野菜半成品，你打算怎样吃它呢？依照国人的饮食习惯，大致有这样几种野菜的做法。1.凉拌：

黑豆也称黑绿豆，是一种起源于亚洲的一年生草本植物，在印度、缅甸、巴基斯坦地区被广泛食用。黑豆适合在干热气候条件下生长，其

白芍为毛茛科植物芍药的根。别名又叫将离、金芍药、杭芍、东芍、芍药。【化学性状】白芍含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、苯甲酸

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多

【注解】马体长1.5～2.5米，高1.0～1.5米，毛色随种类而不同。马文化历史悠久，5000年前人们已经用马驾车。马肉为马科动物马的肉

【注解】何首乌是蓼科植物，为多年生草本，呈纺缍形或块状，长6～16厘米，膨大部分直径3～12厘米。何首乌外表为红褐色或紫褐色，

【症状】夜盲又称雀目、雀盲。患者双目外观正常，每到夜晚光线不足时，即视物不明，而白天目力如常。【主治原则】中医认为，夜盲

自古以来人们就把玉竹当做滋补强壮、延年益寿药使用，不仅有补益作用，而且有美容之功。下面重点介绍玉竹的功效与作用及禁忌。玉

牡蛎通常生活在热带和温带海域，外壳粗糙而且很厚，通常呈灰色或褐色，形状也不规则。牡蛎肉肥厚并且有光泽，生殖季节的牡蛎肉柔

枸杞猪肾粥的口味特点：咸鲜味醇，有益气理血的功效。其做法如下：【原料】枸杞12克，猪肾1只，大米100克。【调料】精盐1／2小匙

【别名】黄骨狼、锈铁棒。【注解】锁阳是一种常用的中药，生长在干燥多沙地带，多寄生于白刺的根上，主要分布在宁夏、甘肃、内蒙

【别名】官桂、肉桂。【注解】桂皮即桂树的树皮，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用的中药材，桂皮甘甜微辣,有浓郁香味

【症状】心悸的症状主要表现为心跳不安、心慌等。中医又称为惊悸、怔忡。根据中医传统理论，心悸可分为心血不足、心气虚弱、阴虚

【注解】 猪心为猪科动物的心脏，是补益食品。【营养成分】 猪心含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，具有营养

【注解】氯霉素是由委内瑞拉链丝菌产生的抗生素，分子中含有氯。【化学性状】氯霉素为白色针状或微带黄绿色的针状、长片状结晶性

1.【银花菊花茶】原料：银花50克，菊花50克，绿茶20克。制法：上药混合共为粗末，用纱布分装成袋，每袋15克。用法：每次1包，代

人参，为五加科多年生宿根草本植物人参的干燥根，俗称棒槌，又名野山参、土精、神草、黄参、血参、地精、金井玉阑、孩儿参等。野